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Receta Uchepos Dulces - Michoacan
Ingredientes
Para la receta Uchepos Dulces se requiere:
8 Elotes macizos de tamaño regular
100 Gramos de mantequilla
1 Taza de piloncillo rallado
1 Raja de canela
1 Puñito de anís
1/2 Cucharadita de sal
Hojas verdes de elote |
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Preparación
Los elotes se pelan y las hojas se ponen a remojar en agua caliente.
Los elotes se desgranan y se muelen en crudo.
La canela se muele con el anís. La pasta del elote se mezcla con la mantequilla, el piloncillo rallado, la canela y el anís. se agrega la sal.
Todos los ingredientes se baten hasta lograr una masa bien integrada.
Se abre la hoja de elote, se rellena con la masa y se cierra.
Los uchepos se colocan parados dentro de una vaporera y se ponen a cocer durante una hora.
Se sirven con crema o nata.
12 Tamales
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