Del 31 de Enero al 6 de Febrero no tendremos entrega a domicilio
Gracias por su comprensión.
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Nuevas variedades de tamales y atoles
Como celebración de nuestro 50 aniversario hemos creado una nueva selección de tamales y atoles con lo que ahora les podemos ofrecer 27 diferentes tipos de tamales y 12 sabores de atoles, como siempre con la mejor calidad en nuestros insumos y productos. Los invitamos a degustarlos ya que sabemos que todos van a ser de su agrado.
Les enviamos nuestro agradecimiento a todos nuestros clientes y amigos, ya que sin ustedes no hubiera sido posible esta celebración.
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Tamales Emporio, los mejores tamales de México desde 1960
Bienvenido al nuevo sitio de Tamales Emporio. Gracias a nuestros clientes y amigos, estamos orgullosos de cumplir 50 años fabricando los mejores tamales de México y nos da gusto anunciar que mantenemos nuestros mismos precios de hace 2 años. Haz click aquí para saber más de nosotros.
Tienda en Línea
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Los tamales y algo más... Restaurantes
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Receta del dia - Tamal de Cazuela |
Ingredientes |
Preparación |
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1 Kilo de harina para tamales 1/4 Litro de caldo de pollo 350 Gramos de manteca de cerdo 1 Hoja santa o una cucharada de hojas de epazote picadas 1 Cucharada de polvo de hornear 250 Gramos de carne de cerdo cocida y en trozos chicos 3 Chiles (ancho, mulato o pasilla) asados, desvenados y molidos 1 Jitomate asado y sin semillas y molido 1 Rama de hoja santa o epazote |
Se pone la harina en una cacerola mezclandola con el caldo, hasta quedar como un atole espeso. Se pone la mezcla anterior en manteca derretida. Se le agrega la hoja santa y sal. Se pone a fuego lento, sin dejar de mover hasta que espese y se pueda sacar limpia la cuchara. Se retira del fuego y se bate hasta que blanquee; se le agrega el polvo de hornear integrándolo a la masa. Se prepara un mole mezclando chiles, jitomates y hoja santa; se integra la carne y se cocina hasta que sazone, se rectifica la sal. Se coloca una capa de masa en el refractario, otra de mole y, a manera de tapa otra capa de masa mas gruesa que la primera. Se mete al horno a 190° C Hasta que dore por encima. Se sirve caliente NOTA: Se puede hacer el mole con carne de cerdo o pollo, pero si se prefiere pescado asado, se omite el epazote. 8-10 PERSONAS Ver más recetas... |
