Receta Tamal de Cuchara - Estado de México

Ingredientes Para la receta Tamal de Cuchara se requiere: 8 Tazas de grano de elote tierno 1 Taza de leche 2 Cucharadas de mantequilla 1 Cucharada de sal

Preparación Se muelen los granos de elote con la leche, grasa derretida, azúcar y sal; debe quedar con un poco de textura. Se pone a cocer a fuego lento la mezcla anterior, moviendo siempre con la cuchara hasta que se vea el fondo del cazo. Se sirve una cuchara grande en cada plato y encima se le pone pollo en mole o cualquier otra carne con mole rojo o verde. esta mezcla también sirve para rellenar chiles.