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Receta Atole Chorreado - Yucatan
Ingredientes
Para la receta Atole Chorreado se requiere:
1 Kilo de masa
1/2 Kilo de azúcar
3 Tablillas de chocolate molido con pimienta de tabasco y anís en grano |
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Preparación
Se deshace la masa en 10 tazas de agua; después se cuela en la coladera de tela.
El chocolate molido se bate con 3 tazas de agua hirviendo; se añade la masa colada con azúcar y se cuece sin dejar de mover, hasta que tome consistencia de atole ligero, si es necesario se agrega un poco de agua.
20-24 PERSONAS
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